时光湘西·回眸⑩湖南老字号——颗砂贡米

一碗好米，成就一桌好饭。在湘西土家族苗族自治州永顺颗砂乡，这片被末代土司彭肇槐定为“新司城”的土地上，颗砂贡米从后梁开平四年（910年）起便被圈为“皇田”专供皇族，历经八百余年贡米史，如今以“湖南老字号”之名，让武陵山区的米香飘向更广阔的天地。

本期“时光湘西·回眸”，邀您一同品鉴湘西州“湖南老字号”的匠心之作——颗砂贡米。

一、贡脉溯源：八百年土司王朝的“御用珍馐”

颗砂贡米的传奇，史料早有记载，自后梁开平四年至清雍正六年的八百余年间，颗砂乡良田便是土司王朝“皇田”，所产稻米定为“贡米”专供皇族，更曾产出紫、绿、黑、红、白“五彩米”，为土司王宫珍稀品种。

这份荣光源于土司对品质的极致追求。清雍正年间，末代土司彭肇槐迁治于此，除山水秀美，更因颗砂米风味绝佳。民间相传，王府宴席无它不成规格，贵族馈赠亦以之为贵。1729年“改土归流”后贡制废止，但“颗砂贡米”的美名仍在湘西民间代代相传。

二、匠心守味：从“试验田”到“标准化”的复兴之路

让千年贡米重焕生机的，是土家后裔向先金。2007年，这位曾任职于省杂交水稻研究中心的“稻秀才”返乡，深耕专长的稻米产业。他以十余亩试验田为起点，从6352个品种中筛选出3个适配品种，在武陵山区拓展出5.3万亩种植基地。

为让传统品质适配现代需求，向先金创办的湘西盛世御品农业股份有限公司建立全链条标准化体系。依托省农科院技术，融合传统耕作与现代科技，公司拿下8项资质认证、手握28项专利技术筑牢品质防线；加工经清杂、去石、色选等十余道工序，2000吨低温冷库保障全年鲜供，全流程可追溯系统清晰标注每袋米的“出生地”。

三、贡米兴农：从“皇田”到“富民田”的蜕变

如今的颗砂贡米，早已从土司王宫的珍馐，变为带动乡邻增收的“富民粮”。公司在武陵山区拓展规模化种植基地，通过“订单种植+大田托管”模式，带动2100余户农户稳定增收220余万元。品牌影响力也不断升级。2020年“颗砂大米”获评“湖南老字号”，旗下“土司王朝”香米拿下马德里国际商标注册，线上线下联动的销售网络让贡米香飘全国。

推荐购买渠道：颗砂贡米工厂店

门店地址：湖南省永顺县颗砂乡旭东村

联系电话：18074327750

颗砂贡米系列产品

责编：李孟河

一审：莫成

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三审：张颐佳

来源：新湖南客户端