21户居民众筹“刨汤宴”，500人长街共品腊八暖

新湖南客户端1月26日讯（通讯员 王涯彬 彭明）腊月初八至，年味满街巷。近日，湘西土家族苗族自治州龙山县召市镇复兴街热闹非凡，一场由21余户居民自发众筹的刨汤宴在此暖心开席，500多名邻里亲友与过往行人欢聚长街，免费共品乡土佳肴。

这场宴席的筹备，从凌晨便已开始。居民们自发组织、分工有序，从食材准备到场地布置，处处体现着邻里协作的温情。

“凌晨四点左右我们就起来了，生柴火、烧开水。”当地居民张欢欢说，“之后邻居们也陆续赶到，一起帮忙洗菜，有萝卜、水酸菜，豆腐是手工制作的柴火豆腐，今天的饭菜也都是柴火饭。”

备料之余，打糍粑成了街巷里最具人气的场景。青壮汉子挥动木槌，在石臼中反复捶打蒸熟的糯米，力道均匀，配合默契。妇女们则围在一旁，待糯米被捶打成绵软柔韧的米团，便趁热将其捏制成形，动作娴熟，笑语不断。新鲜出炉的糍粑清香扑鼻，为即将开席的宴席增添第一道浓郁的年味。

与此同时，沿街搭起的临时灶台边也忙碌起来。老师傅掌控火候，精心熬制刨汤，将新鲜土猪肉与萝卜、白菜、粉条、油豆腐一同炖煮，酸辣鲜香逐渐飘满整条街巷。年轻人穿梭其间，摆放碗筷、整理长桌。数十米长的餐桌沿街铺展，炉火暖锅依次排开，邻里相见笑脸相迎，处处洋溢着为团圆而忙碌的喜悦。

下午两时，刨汤宴正式开席。众人围坐，共饮热汤，配上刚打好的甜糍粑，满口皆是乡土温情。席间邻里畅叙、孩童嬉戏，就连路过的行人也受邀入座，陌生人间互道新年祝福，整条街巷洋溢着团圆与祥和。

当地居民彭军说：“新春快到了，我们特意办了这场刨汤宴。想趁这个机会，让大家坐在一起聊聊天、叙叙旧，热热闹闹话家常，感受年味，一起迎新年。”

作者：王涯彬 彭明

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来源：新湖南客户端