签约金额6300余万元！首届湘西腊肉大赛成绩单出炉

湖南日报·新湖南客户端1月27日讯（全媒体记者 郭朵朵 通讯员 刘番）1月23日至24日，首届湘西腊肉大赛在湘西土家族苗族自治州保靖县举办。活动汇聚产业力量、搭建交流平台，实现经济效益与社会效益双丰收。

本次大赛吸引力十足，来自省内外的200余家食品企业、餐饮连锁企业，百余户商户及国内食品领域知名专家学者齐聚一堂，共品湘西腊味醇香，共商产业发展大计。活动现场人气爆棚，两天内累计人流量达25400人次，全网话题热度持续攀升，网络总流量突破2.5亿次，让湘西腊肉的鲜香飘向全国。

鲜亮剔透的腊肉。​（本文摄影：田仁斌）

产业赋能成效显著，经贸成果亮点纷呈。大赛构建“线上+线下”双循环销售体系，19家腊肉生产企业参与直播带货大赛，斩获300余万元网上销售收入；70余家企业参与线下集中展销，实现销售收入100余万元，线上线下合计销售腊肉及特色食品400余万元。

活动现场热闹非凡。

作为保靖县“村厨村艺大晒”品牌的重要延伸，活动以腊肉为媒，深度链接特色食品产业、乡村旅游与文化传承，将流量价值转化为产业价值、品牌价值，2天直接带动消费100余万元，为乡村振兴注入可持续发展动能。

现场签约成果丰硕。9家腊肉生产企业与省内外11家商贸、供应链公司达成合作订单，2家企业与广东省4家公司、高校签订战略合作协议，总签约金额达6300余万元，为湘西腊肉产业规模化、市场化发展奠定坚实基础。

活动现场。

活动创新打出“标准+联动+赋能”组合拳，推动湘西腊肉产业规范化、品牌化升级。现场正式发布《湘西腊肉团体标准》与《湘西腊肉品质公约》，从原辅料选择、加工工艺到品质管理进行全流程规范，为产业发展划定质量红线，助力湘西腊肉从“民间风味”向“标准产品”转型。同时，同步发布秘境享喜宴、村厨健康宴等，进一步丰富“村厨村艺”品牌内涵，推动特色饮食与民俗文化深度融合。

作者：郭朵朵 刘番

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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