看！茶香提质有门道

新湖南客户端5月22日讯（通讯员 田晓辉 符大选）5月20日，湘西土家族苗族自治州老年科协科技专家团联合州农业分会专家，到古丈县古阳镇开展茶叶生产技术培训。来自生产一线的企业技术骨干、茶农代表共80余人参加学习。

古丈县是湘西州重要的茶叶产区，茶叶产业是当地农民增收致富的支柱产业。近年来，随着消费者对茶叶品质和风味的要求不断提高，花香红茶等特色茶产品在市场上日益走俏，但部分茶农和加工企业在关键技术环节仍存在短板。

在湖南黄金红茶业有限公司、湖南英妹子茶业科技有限公司加工厂及茶叶生产基地，专家讲得细致，学员听得认真。

花香红茶加工技术环节，专家从鲜叶采摘标准、萎凋程度控制、摇青发酵工艺到干燥提香等关键工序进行系统讲解，并结合黄金红茶业有限公司的生产线，现场演示如何通过温湿度调控激发茶叶天然花香。在茶叶高氨基酸栽培技术方面，专家重点介绍遮阴覆盖、增施有机肥、合理修剪等农艺措施对提升茶叶鲜爽度和营养品质的作用，帮助茶农理解“种出好原料是做出好茶的基础”。就茶园生态低碳栽培技术，专家结合当前农业绿色发展方向，讲解行间生草、病虫害绿色防控、水肥一体化管理等技术要点，倡导建立低碳、循环、可持续的茶园管理模式。

互动环节，茶农们纷纷就实际生产中遇到的难题踊跃提问，专家一一耐心解答。参加学习培训的企业技术骨干和茶农代表纷纷表示，专家带来的新技术新理念对改进加工工艺、开发生态茶产品很有启发，希望今后能有更多这样的技术指导。

作者：田晓辉 符大选

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来源：新湖南客户端

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